隱藏在日本各處，有許多號稱「秘湯」的隱密湯泉，吸引許多旅客在每年秋冬時節探訪！位在日本東北秋田地區，就有一處被稱為一生中必訪秘湯的「乳頭溫頭」，據當地人說，這湯之所以被稱為「乳頭」，便是因為這裡的溫泉隱藏在如乳房形狀的兩山之間，若要前往必須搭乘小車，開上崎嶇彎折的道路，才有可能一訪。乳頭溫泉鄉是日本「全國溫泉之選」的首位，在整個溫泉區內，有大釜温泉、休暇村田沢湖高原、蟹場温泉、黒湯温泉、妙板橋居酒屋乃湯、鶴の湯、孫六温泉等。其中以300年前在江戶川時代便已經具有知名度的「鶴の湯」最受旅客喜愛。據傳鶴の湯溫泉，是因為前人看見受傷仙鶴乳白色的湯中沐浴洗淨燒口，因而發該溫泉療效，故取名為「鶴の湯」。
要前往鶴の湯除了自己開車，也可以搭乘班次不多的往返巴士抵達。記者在大雪中前往鶴の湯，從田澤湖溫泉區前往，得花費約30分鐘車程方能抵達。東北地區冬季雪極厚，車行在山區中，兩側全是超過兩公尺高的「雪之迴廊」，襯上整片沿山枯枝，枝頭上染上白雪痕跡，大地彷彿被純白的棉被覆蓋，雪白世界靜止，只聽得到偶爾風吹過樹梢，雪落下的蕭瑟聲音，頗有遺世獨立之感。鶴の湯溫泉旅館，門口以兩根高大的木頭柱作為入口處，木柱上深印的刻痕上，細看還有清理過無數次的隱隱苔痕，可見此湯泉的悠久歷史。鶴の湯內有供旅客住宿的「本陣」和「別館」兩處。被登錄為日本有形文化財的「本陣」客房區，在大雪的覆蓋下，仍可以清楚看見此處屋頂仍使用舊時茅草鋪頂技術，整座建築也因為時間的掏篩下，使得客房木頭均已呈現漆黑色。
居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。
若想一睹乳白色湯泉的真面貌，穿過旅館中搭在溪上之木橋，便能見到板橋居酒屋露天男女混湯的秘境湯泉。藏在山中的乳白色溫泉，其實遮掩性並不高，只要一般遊客穿過木柵欄，就能輕易看到。泡在泉水中，前是厚厚白雪覆蓋在屋頂上，後是山壁，配上淡淡的硫磺香氣，是極為療癒的冬日體驗。在鶴の湯旅館內，旅客住宿費用依照房間等級，板橋居酒屋單人可花費日幣8550到15900元入住鶴之湯，此處的旅房型，多數吳父上洗浴設備在房內。旅客若來到此，可以感受住宿在300年的傳統老屋，穿著雨鞋踏在雪地裡，跳入純天然的溫泉水中，瞬時世界在眼前完全凝結的滋味。
一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。
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